小时候的家常豆香，莫过于在豆子收割季节的“烧烤豆荚”香、母亲亲手做的“水豆豉”香、用新割的豆子推的井水“嫩豆花”香和父亲下酒的“炒黄豆”香，至今还在我的记忆中飘满着别样的香。

翻过老家屋后那条小名儿叫“筲箕背”的土坡，穿过密密的青㭎林，眼前就出现一大片长势喜人的大豆田亩。只见大豆叶子已由青幽幽的绿色渐变为黄绿色，荚果肥大饱满，稍弯下垂，仿佛整片田亩都飘着大豆的清香。再经过几天的大太阳，就到了收割豆子的时候了。娃儿们跟在背着大背篼的姑姑、挑着大箩兜的姑爷的后面，一路来到大豆地里。姑爷手握弯弯的镰刀，把大豆一镰一镰割下，摆放得整整齐齐，由姑姑小心翼翼地放进背篼箩兜里。一下午，姑姑姑爷要来回好几趟，把新割的豆子弄回家里院坝中。

收割豆子的季节，也是娃儿们童趣盎然的季节。在田亩里，娃儿们的游戏就是拾捡遗漏的豆荚，装进小荷包里鼓鼓囊囊的。拾捡得多的，小脸上挂着几分得意。娃儿们拾捡的豆荚，会细心地数了又数，再交给灶膛前的姑姑，埋进柴火堆里。不一会，就听见“噼噼啪啪”的豆荚爆响。掏出来，掸去柴灰，要回自己先前数清了的豆荚数量，放进小荷包里，一溜烟跑去屋后的草垛下，剥开豆荚，把里面的焦香青黄豆吃得摇头晃脑的。

这是我喜欢黄豆香的最童真的记忆。

后来，勤俭持家的母亲每年都要用黄豆子亲手制作“水豆豉”，满满的一大瓦坛，吃上好几个月。凉拌菜也好，热炒菜也罢，加上一勺“水豆豉”，红红的，满是辣香姜香豆香，又好看，又下饭。

母亲把老家带来的青黄豆一股脑儿倒在大簸箕里面后，就开始手把手教我选择黄豆，把干瘪、虫蛀的豆子挑选出来，并不舍弃，留着炒油酥黄豆，给父亲下酒。父亲也不刁嘴，把油酥黄豆吃得津津有味的。偶尔吃到一颗苦涩霉臭的，也只是“呸呸”几下，再呡一口老白干，又自得其乐地吃着。娃儿们哪懂这些哟，只晓得“水豆豉”出现在凉拌藤藤菜、凉拌血皮菜的时候，吃得小肚皮圆滚滚的。母亲做的家常“水豆豉炒牛皮菜”，是我吃过的最美佳肴，没有之一。母亲见娃儿争抢着，连筷子都不动，看着饿痨饿相的娃儿们吃得风卷残云似的，眼睛里湿漉漉的。

“水豆豉”里的大豆香，飘满了我清贫但快乐的童年。

父亲每次回到老家，用老家屋后的老井水推豆花吃，是雷打不动的，还特别叮嘱，说，要今年新割的豆子哈。头晚上下黑时分，父亲就去屋后提来一大桶井水，把青黄豆泡上。第二天，父亲不让别人掺和，把昨晚泡好的豆子沥好，盛在一个大筲箕里，复去井边打来井水，将豆子再洗净，再沥干。尔后，我跟在父亲身后，去到老井边，见父亲很有仪式感地用土瓢，一瓢一瓢地舀起井水，嘴里自言自语念叨着，这井水好呀，这井水好呀，这井水养了好几代人了哟，从没有干涸过。然后，让仨兄弟轮流喝几口土瓢里的井水。还莫说，那井水，甜丝丝、凉晶晶，真叫一个舒服安逸。

席间，父亲呡着老酒，吃着老井水推的嫩豆花，像是对自己又像是对落座者说，老家是啥哟？老家就是这些老石磨、老井水再加上新豆子、新海椒、新鲜菜。父亲说着，仿佛就像没有新豆子老井水，老家的根就不在了一样似的。

还有一种家常豆香，留在我的记忆中非常深刻。

父亲爱酒。但那时好酒是凭票供应的，没有关系的父亲搞不到好酒喝，便经常去他朋友开的中医院，只为搞一瓶专治跌打损伤的名叫“五加皮”的药酒。回到家，让母亲弄点炒黄豆下酒。出锅的炒黄豆端上老桌子，香气袭人。父亲拿来几个小碟子，“一五、一十”地把大部分炒黄豆均分给了眼绿绿的娃儿们，自己留下少许，就着“五加皮”。每喝一嘴，鼻子眉毛就皱在一堆。可想而知，那药酒可真难喝呀！

父亲喝得有些微醺了，却自顾自的念叨着：“门对门，盅对盅，碗轿对烟囱”之类的。当时，我不懂，渐渐长大之后才明白，其实父亲念叨的是：“云对雨，雪对风，晚照对晴空”的贤文句子。我想，这是父亲在品味黄豆香的同时，不知不觉地给我的文化启蒙，或许有意，也或许无心。

啊，家常豆香，最是难忘……

【作者简介】黎强，中国音乐文学学会原理事，中国音乐著作权协会会员，重庆市音乐文学学会原理事，重庆市作家协会会员，重庆市金融作家协会会员，已在全国各类报刊网络发表散文、诗歌、随笔、歌词（曲）作品1500余首（篇）。在全国各类征集活动中获奖无数。著有歌词集《爱在心底流淌》、《爱的音符生动点缀》。代表作《老家在中国》曾在中央电视台音乐频道播出，美国北美电视台播出之后在华人中引起广泛好评。近年来，相继创作出《美丽中国》、《中国故事》、《我的名字叫七一》、《爷爷的履历表》等作品广泛传唱。