2024年3月17日，由张掖市文化广电和旅游局主办、甘州区文体广电和旅游局承办的张掖市草芽鸡“嗨吃季”启动仪式在张掖鑫汇国际时代广场火爆开启。甘州区诗词楹联学会组织诗词爱好者积极参与家乡传统美食的宣传推介，创作了百首脍炙人口的诗词，小编精选一组以飨读者。

宋进林（甘肃甘州）

甘州草芽鸡

甘州美食史流长，最是童鸡味据香。

散养晨禽依绿色，清柔弱水煮斜阳。

出锅质嫩厨珍妙，入口汁津馥郁彰。

座上宾朋吃不腻，春风一夜满城扬。

注：晨禽，鸡的雅称。

任武德（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

丝路珍馐遗史长，草芽鸡味久流芳。

脯身映白肌肤嫩，金翅盖青施艺良。

水酒煮蒸招陌客，桂椒凉案逗饥肠。

选材应季仲春贵，得食今生发不霜。

张恒善（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

春回三月绿枝荡，美食甘州宾客栖。

嫩肉鲜汤营养足，粉皮韭菜健康跻。

护脾开胃沉疴去，补肾增阳精气提。

丝路早春头彩挂，珍馐最数草芽鸡。

梁平林（甘肃甘州）

张掖美食

张掖美肴多，珍馐任可罗。

万家皆献玉，百味各吟哦。

春有鸡肝翅，夏悬羊胛锅。

四时飞雁皎，当数白衣婆。

注:白衣婆，即白斩草芽鸡。

程耀正（甘肃临泽）

张掖美食草芽鸡

弱水绕山乡，丹霞引凤凰。

旅兴赢远客，餐旺富邻庄。

沃野青苗壮，肥坡嫩叶芳。

画中寻古味，扑面草鸡香。

曹天才（甘肃临泽）

甘州草芽鸡

嫩叶沐春晖，乌鸡啖绿肥。

初尝行客恋，久别故人归。

素淡飘青韭，芬浓惊绣闱。

甘州烹食美，四海誉声蜚。

梁平林（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

张掖草芽鸡，香飘万里迷。

网红当美味，一日上云梯。

高玉珍（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

张掖草芽鸡，美肥招客迷。

香融千百味，盛誉远河西。

宋进林（甘肃甘州）

甘州草芽鸡

祁连雪水满长河，美味童鸡恰出锅。

百里飘香春不散，街头借问客如梭。

宋进林（甘肃甘州）

甘州草芽鸡（新韵）

甘州美膳草芽鸡，跨越千年味自奇。

炖煮流程藏秘技，常吃此物不风虚。

注：风虚指体内虚弱，而外感风邪。

谢  东（甘肃张掖）

赞张掖草芽鸡

甘州美食草芽鸡，流传千年常赞提。

肉嫩汤鲜春韭拌，佳肴香味到辽西。

朱玉方（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

清汤慢煮代相传，翠染新芽味蕾牵。

借得春风香四溢，怎教食客不垂涎？

鞠  勤（甘肃甘州）

赞甘州草芽鸡

春来饮食有良方，皆赞佳肴桑梓香。

若问草芽厨所在，甘州遍处美名扬。

曹天才（甘肃临泽）

甘州草芽鸡

春来美馔草芽鸡，清煮芬浓人自迷。

韭绿椒麻盛玉碟，喷香滋味满河西。

刘天忠（甘肃临泽）

甘州草芽鸡

甘州美味草芽鸡，蹓跶山坡飞得低。

色泽迷痴天下客，名声远播遍东西。

谢建英（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

独特珍馐散养畦，醇香四溢草芽鸡。

人间美味谁之福？吃货狂欢世界迷。

滕好栋（甘肃民乐）

张掖草芽鸡

大地春宵百草萌，金鸡觅食自由行。

桃花脸上红腮露，正是人间一美羮。

高玉珍（甘肃甘州）

我吃草芽鸡无诗篇

品了鸡香多少年，只知好吃莫明宣。

原来我本傻瓜蛋，脑洞词穷无美篇。

何盛弟（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

炖煮禽鸡百姓家，香飘十里醉春芽。

珍馐菜谱蜚声远，待客酬宾怎缺他。

崔兴俊（甘肃甘州）

张掖草芽鸡

烹调独特肉鲜嫩，馋食香淳人着迷。

又是一年春景到，宾朋只识草芽鸡。

张玉宏（甘肃临泽）

草芽鸡

韭乘春风出圃畦，青青化入草芽鸡。

甘州城里飘香味，老客新饕共着迷。

李玉梅（甘肃甘州）

甘州草芽鸡(新韵)

甘州美食草芽鸡，鲜韭精调拌凉皮。

肉嫩骨酥肥不腻，惹馋宾客尽痴迷。

陈俊远（广东广州）

张掖草芽鸡

三月东风抚草芽，知时畜啄饱归家。

趁春抓起清锅煮，一道珍馐万世夸。

张和平（甘肃张掖）

赞甘州草芽鸡

甘州独特草芽鸡，酬客筵宾美味迷。

品食三春尤最好，佳肴万里满香溪。

方  方（甘肃甘州）

张掖美味草芽鸡

白斩盛盘春韭翠，八方食客不言肥。

东风最懂人间事，直带香醇外突围。

注：白斩，指白斩鸡，不调任何调味品煮熟的鸡。