2026年11月5日，中共长寿区商业联合会支部书记，会长车臣飞，商业联合会秘书长唐桂香组织的学习，走访交流活动，在长寿菩提古镇渝厨生态火锅店内有序举行。重庆市长寿区麟燕艺术培训有限公司、陈小容餐饮店、中国工商银行股份有限公司重庆长寿古镇支行、重庆三只兔装饰工程有限公司、重庆亿通物业管理有限公司、重庆市珈宥永刚商贸有限公司、长寿区卓诚建材经营部、长寿区腾宇钢结构经营部、重庆矿唯益饮品有限公司、长寿区渝厨生态火锅店、重庆恋想企业管理

2026年11月5日开展学习交流活动现场

有限公司等会员单位代表齐聚一堂，共同学习党的二十届五中全会公报精神，在理论学习中凝聚实业发展的奋进力量，同时聆听东道主、渝厨生态火锅总经理周娟的创业故事，真切感受一位本土女企业家脚踏实地、守正创新的创业成就与社会责任。

会议由秘书长唐桂香主持，车臣飞书记，会长介绍了商业联合会发展简史。商会从当初三十几家会员单位，依靠口碑相传、朋友引荐，一步步发展壮大至三百多家会员单位。这份成长，根植于行业深耕的坚守，离不开商会桥梁纽带的作用，会员筷子抱团发展的精神。商会倡导内部优先对接业务、互帮互助、资源共享；持续引导会员企业投身公益、行善担责。

书记、会长车臣飞领学公报全文

思想是行动的先导。现场企业家集体学习党的二十届五中全会公报原文。全会于2026年10月26日至29日在北京召开，会议听取和讨论了习近平总书记受中央政治局委托所作的工作报告，审议通过《中共中央关于持之以恒推进全面从严治党若干重大问题的决定》。与会人员逐段领学公报内容，深刻领会我们党以自我革命引领社会革命的重大要求。

大家在学习中认识到，新时代全面从严治党取得历史性伟大成就。全会系统阐释习近平党建思想，明确其是习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分，为新时代党的建设新的伟大工程提供根本遵循。全会客观研判世情、国情、党情的深刻变化，指出党面临的“四大考验”“四种危险”依然长期、复杂、严峻，要求全党站在巩固党的长期执政地位、实现中华民族伟大复兴的战略高度，深刻把握持之以恒推进全面从严治党的重大意义。

学习交流活动现场

全会明确必须持之以恒推进全面从严治党遵循七条原则：坚持服务使命任务，坚持以党的政治建设为统领，坚持全面从严，坚持问题导向，坚持守正创新，坚持以上率下，坚持依规治党。同时作出一系列部署：强化各级党组织政治功能和组织功能；坚持党性党风党纪一起抓，锲而不舍落实中央八项规定精神；把一体推进不敢腐、不能腐、不想腐作为反腐败斗争的基本方针和重要方略，坚持标本兼治、系统施治，坚定不移把反腐败斗争进行到底。

参会企业家纷纷感悟，要认真学习领会全会精神，自觉守法经营、诚信办企，把学习成果落实到企业经营管理当中，依法履行社会责任，踏踏实实办好实体经济。东道主周娟坚持诚信经营、善待员工、热心公益，是民营企业家践行社会责任的生动例子。

理论学习告一段落，大家将目光投向本次活动东道主——渝厨生态火锅总经理周娟。

菩提古镇渝厨生态火锅店总经理周娟

周娟1984年10月出生于长寿晏家新沙村庙湾，家中四姊妹，早年生活条件艰苦。作为家中老大，她初中毕业就踏入社会外出务工，最初在餐馆打工，每月工资250元，其中200元寄回家补贴家用。后来她学习美容手艺，历经生活波折，独自扛起家庭重担，一边抚育女儿，一边咬牙闯荡创业。

她先后经营养生馆、晏家蓝格民宿，也参与菩提古镇耳夫人头疗采耳门店合作，在商海摸爬滚打，慢慢沉淀经营经验。善良是刻在她骨子里的底色，即便生活不易，她始终心怀善意。如今儿子正在读大学，小女儿就读小学二年级。她妥善平衡家庭与事业，凭着一股不服输、肯较真的韧劲接手渝厨火锅，用心耕耘，把一家普通火锅店经营得红火兴旺，闯出属于自己的一片天地。

烟火升腾的傍晚，是渝厨生态火锅最热闹的时候。每到入夜，门店宾客盈门，客流源源不断，火锅沸腾的声响伴着食客的欢声笑语，是店里日常的景象。慕名而来的食客络绎不绝，这份火热的人气，是食客对周娟坚守品质真诚的认可。

渝厨生态火锅店自助小吃、料台一角

门店的红火不靠花哨营销，底气藏在一锅高汤和严苛的食材标准里。门店为加盟店模式，锅底久煮不浑汤，汤底选用牛大骨、鸡肉长时间手工熬制，汤色清亮醇厚，原汤可以直接饮用。在食材管理上，周娟不用预制菜，把“新鲜”作为经营底线。食材源头直采，绕开多层中间商，她亲自选品验货，按菜品特性甄选原料，肉类精细区分部位，眉毛肉、三鲜肉物尽其用。鸭肠、毛肚每日从屠宰场直送到店，后厨手工清洗、摆盘；鲜腰子手工改刀成菊花腰；丸子、虾滑每日现打；老肉片选用优质眉毛肉、三鲜肉切至硬币厚薄，三鲜肉加鸡蛋清手工码味，现备现上。从一块猪肉到一片毛肚，每一样食材都严把新鲜关口，让食客吃得安心、放心。

店里头牌招牌当属贵州现切黄牛肉。黄牛放养于贵州山地，得天独厚的水土牧草滋养出上好肉质。黄牛当日深夜宰杀，连夜用冷链车运抵门店，到店之后现点现切。牛肉片厚薄均匀、色泽红润，稍加涮烫便嫩而化渣，老少皆宜，口感媲美优质牛肉火锅，定价却十分亲民。门店推出79.9元一位的牛肉自助，牛身上各类牛肉部位不限量畅享，高汤原锅底，指定饮料、啤酒免费供应，仅包间收取服务费，超高性价比吸引了大批回头客。除此之外，还有398元的10人火锅套餐。锅铁饺也是广受好评的特色菜品。

除招牌牛肉，手工现炸长条酥肉、农家滑肉同样是桌桌必点的人气菜品。长条酥肉选用上等三鲜肉，搭配秘制调料拌匀后现炸，长条造型区别于市面常见块状酥肉，外皮金黄酥脆，内里肉感扎实；农家滑肉精选优质眉毛肉制作，成品晶莹透亮，入口软滑鲜嫩。两道菜品全部现做现制，不使用半成品，最大程度锁住食材本味。

门店现有员工16人，后厨10人，前厅6名工作人员。周娟待人真诚随和，善待每一位员工，工资坚持每月15日足额准时发放，从不拖欠。当下就业压力不小，店里不少员工上有老、下有小，一份工作维系着一家人的生计。周娟体恤员工难处，为大家提供稳定岗位。后厨严格落实帽子、口罩、手套三件套；前厅员工头发束起、统一工装；卫生责任分区到人，前厅经理每日上下午两次巡检，不合格立即整改；常态化开展服务培训，规范迎宾、问询、送客等服务细节。员工们感念这份信任，同心协力管好菜品、做好卫生，每人配备两套工作服，脏了及时更换，共同守护门店口碑。

经营之中，周娟始终守住诚信底线。门店时常捡到顾客遗失的手机、酒水、衣物、背包等贵重物品，工作人员都会第一时间收好、联系失主，原物归还，绝不翻看私人物品。遇到顾客有意见，她亲自出面沟通，换位思考化解矛盾，尽力让每一位食客满意。对于未来，她有着清晰的想法：持续打磨口味、坚守食材新鲜、优化服务体验，打造一处温暖踏实、如同在家吃饭一般的烟火小店。

做生意之余，周娟始终扛起社会责任。开店之前，她就主动参与爱心团队，远赴城口慰问孤寡老人；从2025年起资助彭水一名困境初中生，持续关心孩子学习成长。她还计划以后带领门店员工一起参与公益志愿活动。店里不少员工是70后、80后的女工，学历不高，就业选择有限。周娟坚持把店经营好，就是希望守住这些岗位，让姐妹们拥有稳定收入，撑起自家的日子。朝夕相处之间，大家以真心换真心，大姐们把门店当成自家，备菜打扫尽心尽力；周娟体谅大家辛苦，处处体恤关怀，后厨烟火里，满是双向温暖。车臣飞书记，会长对此给予高度肯定，周娟一手抓品质、一手担责任，生动展现了新时代长寿民营女企业家的格局与担当。

本次学习交流活动，组织会员单位认真学习党的二十届五中全会公报，引导广大民营企业家知敬畏、守底线、诚信经营、践行社会责任。千千万万像周娟一样的长寿民营经营者，听党话、跟党走，扎根乡土、诚信经营、抱团互助，在烟火人间深耕实业，以点滴实干，书写属于新时代民营经济的奋进篇章。