本报讯   9月15日，中秋前夕，北方面食企业代表王红卫与南方米食企业代表周红勇在驻马店市黄淮学院进行对话，共话南北美食文化，共谋产业发展。对话由中国诗歌春晚总策划屈金星，河南天中古煌文化负责人张林联袂主持。

联合国教科文组织名誉主席，原任三届国务院参事，第九、第十届全国政协常委，两届国家教育咨询委员会委员、著名经济学家任玉岭发来贺信称：中国辽阔的幅员和不同的气候产生了“南稻北麦”的农业格局和“南米北面”和饮食结构。作为南北方美食企业的代表，此次对话的企业河南中麦数智科技有限公司、湖南省屈之源食品科技股份有限公司承载着深厚的文化内涵。驻马店地处中国南北“秦岭——淮河”地理分界线，被誉为“天中”，南稻北麦、南米北面、南船北马在这里交汇。在此举办南北美食的对话，首开中国

美食界先河，具有重要的象征意义！

王红卫系河南中麦数智科技有限公司董事长。该企业生产的桐花馍、谷悦康控糖馒头因为良好的控糖效果而享誉天中。周红勇系湖南省屈之源食品科技股份有限公司董事长。该企业生产的粽子因为承载屈原文化而俏销湖南。

王红卫在对话中表示，端午前夕赴汨罗考察深受启发，南方米食企业在产品文化挖掘、品牌塑造和营销理念上有许多值得北方企业借鉴之处。此次邀请周红勇来到驻马店，就是希望把南方米食的精细传统与北方馍食的醇厚底蕴结合起来，在中秋团圆之际探索“面米合璧”的更多可能。

周红勇回应称，驻马店地处中国南北地理分界线秦岭—淮河一线，南稻北麦在此天然交汇，是探讨南北饮食融合的最佳地点。从汨罗到天中，从端午到中秋，馍与粽的两次相逢让他深刻感受到南北饮食文化并非彼此割裂，而是同根同源、互补共生。他表示，双方将进一步加强交流，共同推动传统主食的现代化表达与产业化发展。

活动期间，王红卫与周红勇就下一步深化合作达成广泛共识。黄淮学院生物与食品工程学院也与两家企业就产学研合作、传统主食创新研发等事项进行了深入对接。

本次活动主办单位黄淮学院生物与食品工程学院长刘军和表示：“此次南北美食对话选择在黄淮学院举行，是对我院食品学科建设的充分信任。学院地处‘天中’之地，始终致力于服务驻马店‘国际农都’建设。南北主食文化的交流碰撞，为我院食品学科的教学科研提供了鲜活案例和产业视角。我们将继续深化校企合作，推动传统主食的现代化表达与产业化发展，为地方美食产业输送更多高素质应用型人才。”

北京农学院教授、博士生导师郭凯军专门发来贺信：“南北美食的对话，不仅是风味的交流，更是营养理念与健康追求的融合。南方米食温润细腻，北方面食醇厚扎实，二者互补共生，恰如中国饮食文化的阴阳调和。”

本次活动总策划、中国诗歌春晚总策划屈金星称，民以食为天。南方美食以米为主，北方美食以面为主。通过南北美食的对话，可以折射中国历史、文化、饮食与发展的脉络，推动南北美食乃至文旅的深度交流。

本活动策划运营总监、天中古煌文化负责人张林也表示，今年端午她第一次参与汨罗江馍粽共祭屈原仪式，深感南北美食和文化差异很大。差异产生美，也更利于合作。目前，相关筹备工作正在紧锣密鼓进行中。

河南书画学会伍福书画院院长韩留来、歌唱家荣联合等出席活动。

本次活动由中国诗歌春晚组委会策划，黄淮学院生物与食品工程学院主办，河南中麦数智科技有限公司承办。30多家媒体进行现场采访。

河南自古农业发达，被誉为“中国粮仓”“国民厨房”。近年来，河南涌现出双汇、思念、三全、十三香等著名美食产业品牌。

（文/于小高、王永明、张学英、周步、王长征，资料图片）